Principales Funciones y Aplicaciones del Aspartamo

Funciones

1. Edulcorante intensivo, proporciona sabor dulce sin aporte calórico significativo.
2. No eleva el nivel de glucosa en sangre, apto para dietas bajas en azúcar.
3. No altera el sabor natural de los alimentos y presenta buena solubilidad.

Aplicaciones

1. Ampliamente usado en bebidas sin azúcar, yogures y productos lácteos.
2. Empleado en chicles, caramelos, repostería y snacks dietéticos.
3. Aplicado en suplementos nutricionales y alimentos funcionales bajos en calorías.

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