Principales Funciones y Aplicaciones del Etilmaltol
Funciones
Potente realzador de sabor y aroma en alimentos.
Elimina olores desagradables y suaviza sabores fuertes.
Mejora la persistencia del sabor y estabiliza perfiles aromáticos.
Aplicaciones
Ampliamente usado en condimentos, carnes procesadas y repostería.
Aplicado en bebidas, dulces y productos de snack.
Utilizado como aditivo aromatizante en alimentación y esencias.
Item
Specification
Result
Appearance
White crystalline powder
Conforms
Assay
≥99.0%
________
Melting Point
89–93 °C
________
Loss on Drying
≤0.5%
________
Residue on Ignition
≤0.1%
________
Heavy Metals (as Pb)
≤10 mg/kg
________
Arsenic (As)
≤2 mg/kg
________
Lead (Pb)
≤2 mg/kg
________
Odor
Characteristic sweet, fruity odor
Conforms
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