Actúa como gelificante, espesante y estabilizante en múltiples formulaciones.
Mejora la textura, flexibilidad y cohesión de los alimentos.
Contiene proteínas colagénicas beneficiosas para el organismo.
Aplicaciones
Ampliamente empleada en postres, gelatinas, repostería y confitería.
Usada en lácteos, embutidos y alimentos procesados para estabilizar texturas.
Aplicada en la industria farmacéutica para cápsulas y en cosmética.
Nombre del producto:
Gelatin
Especificación::
230-250 Bloom
Número de lote:
TR2025142088169
Cantidad:
10,000 KGS
Fecha de producción:
Mar 22,2026
Fecha de vencimiento:
Mar 21,2028
Physicochemical/Microbial Indexes
Unit
Standard
Test Result
Appearance
-
Light yellow particle
Conforms
Identification
-
Gelatine
Conforms
Bloom Strength
g
≥50
183
Luminousness (450)
%
≥30
77
Luminousness (620)
%
≥50
89
Transparency
mm
-
450
Water Insolubles
%
≤0.2
0.07
Ash
%
≤2
0.8
Moisture
%
≤14
11.5
pH Value
/
6.86 - 4.01
6
Sulfur Dioxide (SO₂)
mg/kg
≤30
15
Peroxide
mg/kg
≤10
5
Viscosity (67%,60℃)
mpa/s
-
2.8
Arsenic
mg/kg
≤1.0
0.1
Lead
mg/kg
≤1.5
1
Chromium
mg/kg
≤2.0
0.9
Granulation (300 mesh)
%
-
-
Total Bacterial Count
cfu/g
≤10000
850
Coliform
MPN/g
≤3
<3
Salmonella
-
Not detectable
Not detected
CONCLUSION: Las mercancías cumplen la norma. Embalaje : 25 KGS/Carton Modo de almacenamiento: Almacenar en lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y el oxígeno.
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